Cette vinaigrette est préparée directement par nos équipes de cuisine le matin même. Loin des sauces prêtes à l’emploi, nous privilégions des ingrédients bruts et une préparation maison pour transmettre le plaisir d’une cuisine simple et de qualité.
Ingrédients pour une vinaigrette familiale (environ 4 personnes)
- 4 cuillères à soupe d’huile de colza BIO
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre BIO
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
Préparation de la vinaigrette
- Dans un bol, mettre la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
- Mélanger à l’aide d’un fouet.
- Ajouter progressivement l’huile de colza tout en continuant de mélanger afin d’obtenir une vinaigrette bien émulsionnée.
- Ajouter un peu d’eau si vous souhaitez une vinaigrette plus douce et plus légère.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.