La caisse des écoles du 17ème emploie 295 personnes au total, réparties sur une soixantaine de sites sur l’arrondissement.
L’équipe administrative :
Elle est composée de 17 personnes exerçant dans la mairie d’arrondissement.
Direction : Sylvie DAURIAT
Ressources Humaines : Corinne CHEVALIER (Gestionnaire Ressources Humaines) ; Masakhalé DIAKHITE (Gestionnaire Ressources Humaines) ; Sarah MEURIE (Gestionnaire Ressources Humaines)
Nutrition/approvisionnements : Nathalie MARTINS (Directrice) ; Maxime LEGAC (Responsable des Approvisionnements Alimentaires) ; Elodie COKMEZ (Assistante Administrative & Comptable)
Service Exploitation : Alexandre DAVEZAC (Directeur); Yann PARIS (Responsable contrôle qualité) ; Elsa KOLA (Responsable secteur Est); Jeremy EDERAI (Responsable secteur Ouest) ; Cyrille LEVANNIER (Responsable Service Technique) ; Ousmane GASSAMA (Service Technique) ; Hamza GUESMIA (Magasin Hôtelier) ; Sabine RAFFIN (Magasin Hôtelier)
Finances/facturation : Julie CHARLEMAGNE (Directrice des finances) ; Thomas CHAPART (Responsable Achats & Marchés Publics) ; Annie PHELEP (Finances / Comptabilité); Sylvie MEDINA (Accueil famille) ; Lisa SARGOS VALLADE (Accueil famille)
Les équipes de cuisine :
En charge de l’élaboration des repas dans les 6 cuisines centrales de l’arrondissement, elles représentent 70 agents détenteurs de compétences variées (assistant technique, cuisiniers, magasiniers, chauffeurs). Chaque site est dirigé par un chef de cuisine responsable de l’ensemble de la prestation jusqu’à l’assiette de l’enfant.
Cuisine Brière : Stéphane NOVIAL
Cuisine Buffet : Stéphane ARS
Cuisine Champerret : Michel TAILLANDIER
Cuisine Courcelles : Christophe DENIS
Cuisine Pisan : Michèle FILOMIN
Cuisine Rebiere : Thierry GASTAL
Les équipes d’agents de restauration scolaire :
En charge du service des repas aux enfants dans les écoles, elles se composent de 180 personnes. Les équipes, dirigées par une responsable, varient de 2 à 8 personnes suivant la taille de l’établissement et l’âge des enfants.
Le magasin hôtelier :
Une équipe de deux personnes travaille au magasin hôtelier central, et gère l’approvisionnement et le stock de produits non alimentaires (vêtements de travail, produits d’entretien…).