Bûche marron-chocolat : La recette fun et gourmande pour 8 personnes

Préparez-vous à épater vos invités avec une bûche aussi délicieuse que ludique ! Suivez cette recette simple et amusez-vous à personnaliser chaque étape. 🌟

Ce dont vous avez besoin :

Pour le biscuit roulé :
🟡 4 œufs (oui, 4 !)
🍬 140g de sucre (le bonheur commence ici)
🍞 60g de farine
🌽 40g de maïzena
🧈 50g de beurre fondu

Pour la crème ultra-gourmande :
🌰 500g de crème de marron
🧈 250g de beurre (bien mou, pas rigide !)

Pour le sirop magique :
💧 15cl d’eau
🍬 100g de sucre

Pour le glaçage « choco-strié » :
🍫 50g de chocolat noir

Et pour la déco ? Laissez parler votre imagination : petits sapins, bonhommes en sucre, étoiles scintillantes… tout est permis ! 🎄✨

Préparation (tout en s’amusant) :

1. La base moelleuse : le biscuit !

• Préchauffez le four à 180°C (comme si vous réchauffiez la maison pour Noël 🎅).
• Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre : le mélange doit devenir jaune pâle et mousseux. Imaginez que vous préparez une potion magique !
• Ajoutez la farine, la maïzena et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien lisse (dansez un peu pendant que vous mélangez, c’est plus fun 🕺).
• Montez les blancs en neige, bien fermes, et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Oui, doucement, comme si vous caressiez un nuage. ☁️
• Étalez cette pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfournez 8 minutes chrono. Attention, pas de distraction, le biscuit doit juste colorer légèrement !

2. Abracadabra : rouler le biscuit !

• Sortez le biscuit du four et retournez-le sur un torchon humide (magie express !). Décollez doucement le papier sulfurisé.
• Pliez un bord d’un centimètre et roulez-le délicatement avec le torchon. Laissez-le refroidir, roulé comme une spirale (prenez un selfie, vous méritez une pause 😎).

3. La crème marron-gourmandise :

• Dans un bol, mélangez la crème de marron avec le beurre mou. Fouettez jusqu’à obtenir une texture bien homogène. C’est là que la magie opère !

4. Sirop à paillettes :

• Faites bouillir l’eau et le sucre pendant 5 minutes. Mélangez en vous sentant un peu chimiste. 🧪

5. Assemblez votre chef-d’œuvre :

• Déroulez délicatement le biscuit refroidi. Posez-le sur du film alimentaire.
• Imbibez-le généreusement avec le sirop, comme si vous offriez un spa à votre biscuit. 💦
• Tartinez les 2/3 de la crème sur toute la surface, lissez avec une spatule et roulez-le à nouveau, bien serré cette fois. Pas de panique si un peu de crème déborde, ça ajoutera du charme !

6. Glaçage et stries de forêt enchantée :

• Faites fondre le chocolat et mélangez-le au reste de la crème. Napper votre bûche avec amour.
• Prenez une fourchette et créez des stries pour imiter une vraie écorce de bois (amusez-vous, c’est le moment artistique 🎨).

7. La touche finale : décoration !
Place à la fantaisie ! Sapins en sucre, bonhommes en pain d’épices, mini-lutins, ou simplement un saupoudrage de neige en sucre glace. Votre bûche devient un terrain de jeu festif.

Astuce bonus : Préparez la bûche la veille pour que tous les arômes s’imprègnent. Le lendemain, faites un show en la servant ! 🎁

Des Crinkles Cookies : des biscuits fondants et craquants pour Noël !

Pour réaliser 9 grands crinkles cookies, vous aurez besoin de :

• 60 g de beurre mou
• 70 g de sucre glace
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 2 œufs (à température ambiante)
• 40 g de cacao en poudre
• 150 g de farine tamisée
• 6 g de levure chimique
• 100 g de chocolat en morceaux ou pépites
• Sucre glace (pour enrober les cookies)

1. Dans un bol, mélangez le beurre mou, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien.
2. Ajoutez le cacao en poudre, la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante, puis incorporez les morceaux de chocolat.
3. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes ou au congélateur pendant 10 minutes pour la raffermir.
4. Prélevez des boules de pâte d’environ 1 c. à soupe et roulez-les dans le sucre glace pour les enrober généreusement. Aplatissez légèrement les boules pour leur donner une forme de disque.
5. Préchauffez votre four à 190 °C. Disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Faites cuire 20 minutes.
6. Laissez les cookies refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Leur cœur restera moelleux après refroidissement, pour une texture parfaite

Ces biscuits de Noël au chocolat sont tellement moelleux qu’ils se suffisent à eux-mêmes ! Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez toutefois utiliser des pépites de chocolat blanc ou au caramel.

Conservez les Crinkles Cookies dans une boîte hermétique pour qu’ils restent frais et moelleux plusieurs jours.

Crinkles Cookies : la recette gourmande pour des biscuits craquants et moelleux !

Sapin, Père Noël, cadeaux…mais d’où viennent ces traditions de Noël ?

Sapin décoré de boules de Noël, avec à ses pieds des cadeaux déposés par un vieil homme barbu vêtu de rouge : autant d’évidences en cette période de fête, dont on ne connaît pas toujours l’origine. Une historienne des fêtes nous explique comment sont nées les traditions de Noël.

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La tendance est au DIY. Et si vous offriez à vos proches un cadeau de Noël unique ? Guirlande, tasse ou porte-clefs, à vous de créer LA petite attention qui fera plaisir à coup sûr !

Un kit à cookies en bocal, un mélange pour chocolat chaud, un pot-pourri fait maison ou encore un mélange d’épices maison, trouvez l’idée pour faire plaisir à vos proches !

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Créer de jolies étoiles à faire soi-même et à suspendre dans le sapin (ou autour)

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Un calendrier fabriqué avec des matières naturelles

Des décorations de sapin en rondins de bois

Des boules pour le sapin en biscuit chocolaté

…

La période des posadas se finalise par la destruction des piñatas par les enfants. Les adultes les suspendent généralement au milieu d’un espace vide et les enfants, le soir du réveillon de Noël, la battent jusqu’à la rompre, faisant tomber les bonbons.

Préparez-vous pour la nouvelle année avec un calendrier personnalisé !

• 125 g de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 100 g de flocons d’avoine
• 75 g de poudre d’amandes
• 30 g de beurre
• 25 g de farine

Ganache au chocolat (facultatif) :

• 100 g de chocolat noir
• 1 c. à s. de crème liquide

Matériel

• Casserole
• Four traditionnel
• Plaque de cuisson pour four
• Saladier

Préparation

Préparation : 25minCuisson : 12min

1. Mélanger les flocons d’avoine, la farine et le sucre.
   Ajouter les oeufs battus, le beurre fondu et la poudre d’amandes.
   Bien mélanger.
2. Déposer des petits tas bien espacés sur une plaque couverte de papier sulfurisé et aplatissez-les avec le dos d’une cuillère mouillée. Donner la forme qui vous convient : en rond, en coeur, etc.
3. Enfourner 12 minutes à 180°C ou Th.6.
   Les bords des biscuits doivent être bruns orangés et le centre blond pâle.
   Laisser refroidir.
4. Préparez la ganache (facultatif). Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème et y tremper chaque biscuit jusqu’à moitié puis déposez-les sur une grille.